大家族井内家の日々を気まぐれご紹介


by iuchiiuchi
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ピザ   9月21日

千葉から姉さんが両親の元気な顔を見に来てくれたので、暑い夏の間は作る気にもならなかったピザを窯を使って久々に焼きました。雲ゆきが悪くなった空を見上げながら…。

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今日の下ごしらえは私ですが火加減から焼き加減は旦那さまです。最近はピザ職人として板に付き安心して任せられます。ちなみにピザ生地は全粒粉(15%)をいれました。チーズはナチュラル、モッツアレラ、青カビのチーズなど使ってみました。

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   プリプリ海老入りピザ。              オイル漬けのなすびのピザ(新メニュー)

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         また食べに帰ってきてねー(^o^)丿
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by iuchiiuchi | 2008-09-21 22:42 | Food
茗荷を食べ過ぎると物忘れがひどくなると小さい頃から言われていたのでみょうがを見るとそのことをちょっと思い出して躊躇してしまいます。もちろん何の根拠もないのでしょうが・・・。でも独特の香りや食感が大好きで薬味や酢の物に刻んで入れたり時には天ぷらやぬか漬けまた沢山いただいた時は梅酢に漬けて保存したりと控え目な存在ながら食材としての存在感は充分!!物忘れのことなんかすっかり忘れて…あれあれエー?
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家の裏の小さな花壇に植えている茗荷。三年目の今年やっと次々茗荷がとれ始めました。

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根っこから引き抜いてみたらこんな感じになっていました。フムフム。この年に?なって初めて茗荷の生え方を知りました(-_-;)葉っぱのすぐそばではなく離れた土のあちらこちらからもニョキニョキと頭を出しています。

毎年よそ様のみょうがを頂いたら茗荷の握り寿司を作っていましたが初めて自前で作ることができたので写真に収めました。市場で買ってきたアジも一緒に・・・幼稚園のちびさんは「わあー花火みたい~」ですって。梅酢に漬けるとほんのり赤くなってかわいい茗荷の打ち上げ花火!!
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柿の葉に包んでボウゼとアジの柿の葉ずしにしてみました。

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みょうがのお隣がレモングラス。一見カヤのようですがちぎって匂いをかぐとレモンのいい香りがします。もちろんレモンハーブティーとして飲んでもホッとします。レモングラスを入れて鍋しきも編んでみました。我が家にあるものを使っていろいろ楽しむ幸せを感じます。
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by iuchiiuchi | 2008-09-21 21:50 | Food

敬老の日 2008.9.15

敬老の日。

井内家のみんなで、夜食事に行きました。

今日のお店は、穴吹の富士本。
最近よく使います。


今回は、今週日曜日まで、山川の阿波和紙伝統産業会館へフランスから来ている、アーティスト。
アメリーチャンも一緒です。

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アメリーチャンの作品(未だ作成中)山川の風景

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繊細で素晴らしい001.gif

敬老の日と言う事で、ひ孫からは、マッサージのサービス053.gif

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気合はいりすぎて、おおじいさん『いててて・・・・。』037.gif
『気持ちよかった。ありがとう003.gif』と。


ふたり仲良くハイチーズ。

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これからも仲良く長生きして下さいね~。
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by iuchiiuchi | 2008-09-17 20:33 | 家族行事

お月見

今日9月14日は中秋の名月。毎年ススキにおだんご飾っていたのに今年はすっかり忘れていました。裏の片づけをし始めたら夕方近くまでかかってしまいもうクタクタになって、、、と言い訳をタラタラ。出かけていたチビさん達が帰るなり「あーちゃんお月見団子用意してる~?」の声にやっと思い出しました。「みんなと一緒に作ろうと思って待ってたんよ~」とわたし、、、フフフ。というわけでさっそくチビさんたちに手伝ってもらってお月見団子を作りました。二人とも粉をそれぞれのボールに入れてやるとこねこねして上手に丸めました。

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みたらし団子風にたれを作りその上にきな粉を振りかけて井内家月見団子のできあがりです。
夕食も食べずに大騒ぎして作った二人のお団子。庭へ出てきれいな満月を見ながらいただきました。お月さまもかわいい二人のお団子と歌声ににっこり010.gif


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by iuchiiuchi | 2008-09-15 00:27 | 家族行事